イノセントコーヒー・デカフェのお母さん【Y2 有井姉妹さん】

イノセントコーヒー誕生までの話を書きます。 2014年。弊社の創業の地である墨田区で、 製造者とクリエイターさんを結び付けるという企画がありました。 すべてを自社スタッフだけで行なってきた私たち。 創業以来18年間、自家焙煎店として切磋琢磨してきた技術と、 誠心誠意お客様に向き合ってきた想いとを生かして、 20周年を前に、何か新しい商品を世の中に送り出したいと考えていた時でした […]

スペシャルティーデカフェ・セミナーのお知らせ 講師:楡井 追加

先日アップいたしました『デカフェセミナー』墨田本店 9月7日、14日がすぐに埋まってしまい募集をストップいたしました。 予想以上に反響があり、特に企業様からの問い合わせを多くいただいております。 つきましては、企業様からのセミナーのお問い合わせを別で承っております。 下記までご連絡いただけますようお願い申し上げます。 info@innocent-coffee.jp 担当 楡井

スタッフ紹介~軽井沢店~

本日は軽井沢店のスタッフを紹介いたします。 左から 名村千尋 柳澤貴子 軽井沢店店長、山崎里美 です。 innocent coffeenoのお豆は軽井沢店のスタッフがハンドピックを行い欠点豆を除いております。 生豆から抽出までスタッフが丁寧に行うことによって美味しいデカフェのコーヒーが出来上がっています。 お店にはベーグルサンドやワッフル、スイーツもご用意しております。 美味し […]

スタッフ紹介~東京店~

本日はCafé Sucre墨田本店のスタッフを紹介いたします。 店長の深浦哲也です。 スタッフの中里彩香です。 中里がこのブログで商品の紹介を行っていきます。 おすすめの飲み方など皆様にお伝えできればと思います。 よろしくお願い致します。 写真はありませんが他4名のスタッフがおります。 墨田本店にもinnocent coffeeが全商品揃っております。 スタッフ写真のように箱に […]

28日の産経新聞のデカフェ記事に楡井が載せていただきました

28日の産経新聞のデカフェの記事に楡井が載せていただきました。 私がコーヒーを始めた19年前、珈琲は男性ばかりの集団でした。 女性の感性を活かしたい。一人でも入れるコーヒー屋さんを作りたいがテーマでした。 その中で、女性ならではの妊婦の時にコーヒーが飲めない!! こんなに好きなのに飲めない。カフェインがなかったら飲める。 探したら、デカフェがあったんです。その当時のデカフェは、 […]

スペシャルティーデカフェ・セミナーのお知らせ 講師:楡井

東京店と軽井沢店にてデカフェのセミナーを開催いたします。 内容は ●デカフェって何? ●デカフェは美味しいの? ●デカフェは誰が飲むの? ●デカフェの歴史 ●デカフェの除去方法は? ●デカフェ市場は? ●お店でデカフェを取扱いたいがよくわからない? ●コーヒーを飲むといつも体調が悪くなる? ●美味しいデカフェコーヒーを探している方 ●イノセントコーヒーについて ●イノセントコー […]

Yahoo newsに掲載されました

今日のヤフーニュースに、「デカフェ」の記事が上がりました。 ぜひ、下記のリンクからご覧ください。 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160711-00000531-san-life 楡井とイノセントコーヒーの情報も掲載されております。 先日NEWSに取り上げられた際も、「デカフェって“でっかいコーヒー”かと思っていた […]

デカフェの除去方法について

「デカフェ」と言われるコーヒーは、どのようにカフェインを除去しているのでしょう? 以下、簡単にご説明いたします。 その方法は、大きく分けて3種類。 ・1906年開発 有機溶媒抽出(ケミカルメソッド)世界最初の脱カフェイン法 有機溶媒を通してカフェインを除去する方法で、完全に除去できる反面、 有機溶媒が直接生豆に触れるため安全面が懸念されるとこから、日本にはほとんど輸入されており […]

デカフェニュース!!テレビ放映について

  今回、サントリー様【BOSSデカフェ】の発売にあたり、 デカフェの先駆者として、私・楡井が「デカフェの案内人」を申し付かりました。 デカフェとは?デカフェの市場とは?などをご説明しながら、もっと多くの皆さんにデカフェを楽しんでいただけるような活動をする役割です。(監修ではありません) 6月16日、【BOSSデカフェ】の新商品説明会に同席させていただき、今後はデカフ […]

webに、直営店マップを追加しました。

innocent cofee Webサイトに『直営店マップ』が掲載されました。 軽井沢の直営店のアクセス方法はこちらからご覧ください。 また、お取扱い店舗様も同ページにてご紹介させて頂いております。 (商品のお取扱いと、業務用でのご採用と、その両方の場合があります。詳しくはアイコンでご確認ください。) こちらは随時更新・追加をさせて頂いております。 どうぞよろしくお願いいたしま […]