28日の産経新聞のデカフェ記事に楡井が載せていただきました

28日の産経新聞のデカフェの記事に楡井が載せていただきました。 私がコーヒーを始めた19年前、珈琲は男性ばかりの集団でした。 女性の感性を活かしたい。一人でも入れるコーヒー屋さんを作りたいがテーマでした。 その中で、女性ならではの妊婦の時にコーヒーが飲めない!! こんなに好きなのに飲めない。カフェインがなかったら飲める。 探したら、デカフェがあったんです。その当時のデカフェは、 […]

スペシャルティーデカフェ・セミナーのお知らせ 講師:楡井

東京店と軽井沢店にてデカフェのセミナーを開催いたします。 内容は ●デカフェって何? ●デカフェは美味しいの? ●デカフェは誰が飲むの? ●デカフェの歴史 ●デカフェの除去方法は? ●デカフェ市場は? ●お店でデカフェを取扱いたいがよくわからない? ●コーヒーを飲むといつも体調が悪くなる? ●美味しいデカフェコーヒーを探している方 ●イノセントコーヒーについて ●イノセントコー […]

カフェインは、体にいいの?悪いの?

これからはだんだんと涼しくなり、ホットコーヒーが恋しい季節になってきますね。 つい先日、「コーヒーを飲むと、長生きする」というニュースが話題になりました。 以前は「珈琲」というと100%カラダに悪いと言われたものですが(笑)、 近年の研究では、その効用が様々な角度から科学的に確認されているようです。 ニュースになったのは、「珈琲を全く飲まない人より、1日3杯飲む人の方が長生きす […]

デカフェ(カフェインレス)コーヒーは、こんな方におすすめ。

デカフェ(カフェインレス)とは、いったいどんな方が飲むコーヒーなのでしょうか? 日本では妊婦さん、授乳中のお母様が飲むものというイメージがとても強く、「わたしは関係ないから飲まない」という方がとても多いのが現状です。 ですが、海外のデカフェ先進国では、健康、美容、安眠、安らぎ癒し、カフェイン摂取量の制限等、デカフェが選ばれる理由は様々。 性別に関係なく、お仕事中に習慣的に何杯も […]

デカフェとは?

デカフェとは、英語表記で「decaf」。「decaffeinated」の略です。 カフェインのあるコーヒーからカフェインを除去したものを指します。 カフェインレス(カフェインの少ない物)、カフェインフリーなど、日本ではいろいろ呼び名がありますが、現在は同じ括りでイメージされていることが多いようです。 世界では「デカフェ」という呼称が一般的に使用されています。 デカフェの需要の多 […]