スペシャルティーデカフェ・セミナーのお知らせ 講師:楡井

東京店と軽井沢店にてデカフェのセミナーを開催いたします。 内容は ●デカフェって何? ●デカフェは美味しいの? ●デカフェは誰が飲むの? ●デカフェの歴史 ●デカフェの除去方法は? ●デカフェ市場は? ●お店でデカフェを取扱いたいがよくわからない? ●コーヒーを飲むといつも体調が悪くなる? ●美味しいデカフェコーヒーを探している方 ●イノセントコーヒーについて ●イノセントコー […]

ロースター・楡井有子のこと。

innocent coffeeの原点は、1998年に初めて自分のお店を出した、墨田区・曳舟の小さな自家焙煎コーヒー店です。 以来、たくさんのお客様に支えられながら、コーヒーからあまりにもたくさんのシアワセを受け取ってきました。 2004年に、イートインスペースを併設した「カフェシュクレ」をオープンしました。 東向島駅から徒歩3分。地元密着の、これまた小さなお店です。 毎日いろん […]

豆のパッケージが新しくなりました。

『スペシャルティコロンビア浅煎り豆150g』 『スペシャルティコロンビア深煎り豆150g』 innocent coffeeの一番人気、豆のパッケージが150g入りに増量し新しくなりました。 保存にも適した、ガスバルブとチャックのついたパッケージで再登場です。 赤いほうが浅煎り。 浅煎りが美味しいのは、良質な豆の証。コロンビアの果実味を実感できます。 前日たくさん美味しい夕食を食 […]

カフェインは、体にいいの?悪いの?

これからはだんだんと涼しくなり、ホットコーヒーが恋しい季節になってきますね。 つい先日、「コーヒーを飲むと、長生きする」というニュースが話題になりました。 以前は「珈琲」というと100%カラダに悪いと言われたものですが(笑)、 近年の研究では、その効用が様々な角度から科学的に確認されているようです。 ニュースになったのは、「珈琲を全く飲まない人より、1日3杯飲む人の方が長生きす […]

デカフェ(カフェインレス)コーヒーは、こんな方におすすめ。

デカフェ(カフェインレス)とは、いったいどんな方が飲むコーヒーなのでしょうか? 日本では妊婦さん、授乳中のお母様が飲むものというイメージがとても強く、「わたしは関係ないから飲まない」という方がとても多いのが現状です。 ですが、海外のデカフェ先進国では、健康、美容、安眠、安らぎ癒し、カフェイン摂取量の制限等、デカフェが選ばれる理由は様々。 性別に関係なく、お仕事中に習慣的に何杯も […]

デカフェとは?

デカフェとは、英語表記で「decaf」。「decaffeinated」の略です。 カフェインのあるコーヒーからカフェインを除去したものを指します。 カフェインレス(カフェインの少ない物)、カフェインフリーなど、日本ではいろいろ呼び名がありますが、現在は同じ括りでイメージされていることが多いようです。 世界では「デカフェ」という呼称が一般的に使用されています。 デカフェの需要の多 […]